材料) e. q. k* r# h6 q
黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升, }. }2 Z; m. J( p' Q& W
) {3 H+ z- R5 v$ ?- o4 [- @) n3 V0 c- b
做法
# Z' |; w2 e3 ~4 }( ^ s6 _1 z& W公仔箱論壇1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
2 x) \" J3 r5 O2 [+ q! u/ L) g公仔箱論壇
% e! W% L+ E" \- z9 btvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。
: n$ S1 c- K% N7 t% @9 x/ O4 ]- E- A8 E# |8 a: }5 w/ x
3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。 Q8 {; t, ^2 I9 f3 Y" w
www2.tvboxnow.com* `" h6 ~# @$ ^7 i6 b
4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。3 d2 k& e8 B% b1 A3 n; F' w
9 T1 n% {( G$ F) F公仔箱論壇4 R" U+ B. j4 W1 J# ^" r4 T. o- B
貼士www2.tvboxnow.com9 c5 q, p# X+ W
龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。www2.tvboxnow.com! [$ o8 R( q2 b
|
發表於 2011-5-2 06:21 AM
| 