材料
" Y4 \" Y. V2 i) n& Iwww2.tvboxnow.com海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許公仔箱論壇$ b9 W" w g# M! d5 j
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調味料
$ Q; z* R) i& j0 D, R& B% U鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇# a' S/ x8 p! \+ v" G
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做法
7 I1 C/ J# \. W7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。www2.tvboxnow.com* s3 G, E, b( t( c9 Q4 u
9 O: S# M3 U. t1 t( m公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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9 z3 G, z. B [3 u# Owww2.tvboxnow.com3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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+ {2 G" `6 y% C% y" D& t' f% u0 c- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
- z G6 Z7 W4 X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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