材料
* W# c$ ?+ Q @- k( _紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮" A7 G4 X n n9 i' b& F
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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5 Q2 ^* a8 K7 e# ]1 L1 ztvb now,tvbnow,bttvb顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 Y7 L! R, O! ]0 j, F5 t1 u. U2 F
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, s7 k4 u& E: p0 _, }www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇" A |! U! C. a; m
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
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2 x# C/ b/ i. N. v' stvb now,tvbnow,bttvb2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
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* `6 ?% O# M2 {( `" P2 J M6 p4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。www2.tvboxnow.com' n# O+ c) g1 ~: R! P$ z
' ]+ o6 f1 b* ?$ h5 k5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。9 }" r2 L U6 m E( q* {* i" V7 k' {
0 A4 H l% R7 L) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 y7 I' Y) Q
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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