香 辣 蝦www2.tvboxnow.com+ x p3 r% ^$ }2 Y6 h
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$ Q# M% d5 W" jwww2.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb* [. Y& c5 ^# N- Q0 D
大 蝦 500 克 、 洋 1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 （ 混 合 2 湯 匙 水 ） 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾 8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
5 b/ r/ ], F1 Z: d5 ~" f) w #1發表於 2007-8-28 11:49 AM 資料 個人空間 短消息 公仔箱論壇* D, m4 v E9 Q8 U7 Y$ h4 o& A
香 辣 蝦0 m' Q! P6 r/ a* {
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材 料
. j: y" v* n l- ?& d$ _" z; Z大 蝦 500 克 、 洋 1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 （ 混 合 2 湯 匙 水 ） 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾 8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb M& X; M. ^, V) J2 F
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, b; u! e- b) ^- b: P8 u; l
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* T t0 U8 {/ f公仔箱論壇1. 燒 熱 油 後 加 入 辣 椒 膏 、 乾 粒 及 蝦 膏 炒 勻 ， 慢 火 炒 5 分 鐘 成 醬 料 。 公仔箱論壇: t6 S& L7 r5 s( h! a0 L( X
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2. 大 蝦 洗 淨 剪 去 頭 、 腳 及 尖 尾 ， 放 入 醬 料 中 ， 加 椰 漿 及 酸 子 汁 炒 勻 。
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( j0 M5 s9 a) e+ }% E公仔箱論壇3. 洋 切 絲 ， 放 入 大 蝦 中 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。4 c" `1 x9 S2 m
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貼 士
( u. n2 `. U# B! {1. 切 洋 避 免 標 眼 水 ， 可 將 原 個 洋 放 入 冰 箱 雪 半 小 時 ； 或 將 之 切 半 後 浸 清 水 半 小 時 。 7 _( B4 h! r& M* ~: O
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2. 見 蝦 變 成 彎 弓 狀 即 代 表 蝦 熟 ， 不 宜 煮 太 久 ， 否 則 會 變 韌 。 |
發表於 2007-8-30 12:15 PM
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