談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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超過一百件展品, B" G. z& N S: F2 p/ k; {
5 {% u. U( W3 f; p* h D■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。# ]- g* p+ X3 w" [" o4 O8 g
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 n' R- _: J* M8 c9 T- R7 Z/ i
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. _5 u; C8 ]% H. H! E5 @3 R: T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■米積加穿過的長褲。6 c( r& @! Q. A- ?( A- g9 D( M* N. V
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■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 K* l. Q. d) e+ t, |' w
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+ _- t& |; q' I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$97' j7 u# z5 _6 ?% B
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: C/ v4 z) d3 }( F$ \7 Hwww2.tvboxnow.com■傳奇東方明珠漢堡$1371 x# k9 {7 u* N1 i& M7 }
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燒肋骨前臂般長公仔箱論壇5 w* G+ b3 p$ S8 ^ Q( k+ G
# \# b, ]- r, R" H■胡桃木熏燒肋骨$167
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* C# q2 N; H* t" k9 A5 G8 y美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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% j. H j) W& r8 B/ Y. a# k @: K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127
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! E; X; J; ~" P* l; ^- r■烤雞配墨西哥薄餅$97
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8 V3 [) r, K" a/ c; h■蔬果卡布沙律$97; }6 @+ B* L% X* X/ }3 ?: P
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5 ]% q! m9 V! v: [* V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% j+ ?" Z. J6 a0 G/ X
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. d$ O5 @0 {) |6 [1 p$ H2 Nwww2.tvboxnow.com■ Dirty Blue$87TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) G v/ v( a7 u6 b- I
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$ @: q$ Z! V% h0 @■蔬菜漢堡$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, j3 Y2 l' E& x1 w1 l6 c; B
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Hard Rock Café公仔箱論壇! ^# v9 {' s, |% f6 W; i
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下9 W+ P0 M7 e, R5 Z# K3 ^" w" _
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破冰雞尾酒公仔箱論壇' Y* b. d- S$ ^" G2 j& G2 s* d- Z3 w) ?
) |" Y+ V/ M5 Q8 {' v- u8 R公仔箱論壇■烤大菇$98
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" P; @2 M6 F1 j* n美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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6 b. M; J) K. v. S2 y3 S■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78www2.tvboxnow.com1 L- C- i( F( W$ l ?# |; a
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65www2.tvboxnow.com9 ^* Y* Q- E# H+ Z
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+ `4 F) @6 q# }- Z5 U公仔箱論壇■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ h' r+ `! k0 x, d
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+ z w, R9 W8 ]6 f地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 www2.tvboxnow.com/ h# V; j; K& F2 S+ l9 \. L, |
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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