材料
; v" q4 Q* a; O" M5 z1 a: Awww2.tvboxnow.com蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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/ v# a- g/ ~: H- n" k6 _ xtvb now,tvbnow,bttvb調味料. m7 D/ D4 {, K9 a6 M
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克公仔箱論壇; a5 c6 `$ _% p5 `- s$ d
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做法
/ s# K! C/ E8 Y# T公仔箱論壇1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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+ Q- @& o$ p( q" Y2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。5 u$ `+ K/ {& u- ]
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貼士
; s' C1 Z; u4 Q6 _9 @tvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。tvb now,tvbnow,bttvb. H i: Z* d' P- U$ x7 r# b1 m' |
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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