[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中www2.tvboxnow.com! r3 H. A) ]4 P+ z# a% E
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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調味料* U' ?' V& ^, D& l. O6 |
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇0 |  |5 R8 r9 y! `) \9 n
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做法
8 {5 o0 v5 v: B/ i8 d2 h. r0 ?( H% D1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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