有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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$ z: @* b/ F7 h" r: G; h" ~/ H方法一：飯煲再煮
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■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。0 }) e) X' P& _/ {5 Z- d" ^+ }
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9 {* B! s6 j" ^& W: Dtvb now,tvbnow,bttvb■將飯落碟度，加少少水。www2.tvboxnow.com" _1 U: t: S5 |0 w. Y3 E1 ^
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" }8 n! G" y6 x+ M5 h$ owww2.tvboxnow.com■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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