[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料
* `7 t+ p3 C+ a8 A4 G+ R; g羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適2 O. |- R" t. |3 D/ S% r

5 M# n: T. |" w/ Q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 h& u- F7 T* m4 d0 V8 z5 M
做法" h' S9 D3 M# `( z8 o
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。公仔箱論壇4 P& _7 c8 C- h* Q9 ~! x

- h' I4 o) b" F2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。公仔箱論壇9 _, H# r+ y% B8 M+ M, ~4 a

: V5 x  }0 [1 ?$ R" W# r: ]. q# Q3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
8 ]9 Y; u2 `. o9 j# ]8 f% B: Q2 |羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 Q  A7 G% a5 `