混醬撈麵
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【材料】www2.tvboxnow.com1 G4 r% n0 V+ O4 B4 m% {0 y
上海幼麵三百二十克
3 Z0 b1 `7 w! J! h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個" q. n& t/ O+ o' @4 m8 m3 R
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)公仔箱論壇9 f$ e4 v/ `+ \
銀芽一百六十克(灼熟)
' X5 ?* X9 {. }& _$ }* K芫茜蓉二湯匙
0 O+ ?; ^( {- m% | j公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
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- H1 k. `9 K3 t) w( ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! V1 G" |; Z$ H5 m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙! m& y4 \. J4 E' S
芝麻醬二湯匙
5 p! x! C$ ^3 v/ P1 ^$ r& y1 _/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
& a* V: |9 t2 a+ V清雞湯三湯匙
* P( Y( ]6 X! ~( |( a" Etvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
' t4 d( s1 {' @0 C; V i蔥油一湯匙
/ z8 J5 T6 C: u1 {麻油半茶匙
5 u+ J6 R7 ?. _tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {* l: X; O" S, N
0 i+ u" }+ c6 x- u1 q. jwww2.tvboxnow.com【做法】
1 m9 o& k* b6 r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
4 {, W6 U2 o/ i! w3 I/ ](二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
( q7 [, C( T/ D! U1 ~$ n3 X! W$ k(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
5 Y, ?4 f7 T) X( S! C9 V& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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