材料www2.tvboxnow.com# [! M$ @2 J Q
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量公仔箱論壇9 n2 _ ]+ o/ E0 k
; t4 Q' L8 a: E/ O' O! ?4 `蝦醃料
' J# T* t; k- V3 ^9 K礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb" A5 E* @0 a1 I- _. K: o
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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% K; n1 u! F9 X: K2 B調味料
- U7 P6 I5 T) j老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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- ^4 g" [) n, Dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 o6 {# f- Q( {6 T- J0 m+ v( Q: q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d R. l/ s" Q
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇$ C# [1 H; |5 D J5 I6 s% z
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R# j; V% D/ u' R
8 a4 B, a5 E2 h6 y" ~: W3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
* a8 \. A! Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @5 C2 Z N3 x% }www2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇% r' {! h6 H2 ?! x8 V- K
& y0 a! o# [7 dwww2.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。www2.tvboxnow.com1 i1 {- a5 R+ _5 A/ {' W5 e
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 ^" @5 p3 s
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貼士www2.tvboxnow.com$ r$ ]; K1 x* z0 T; j& ]
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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