一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, k* I" l+ P4 D3 y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; K$ a: l# r
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。% D& C9 }7 y1 B- L% O( q
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 |# t, T, m. H1 a8 Uwww2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www2.tvboxnow.com% ?# E" B5 R, m0 Q4 Z1 q
: v! T. {0 }% |點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb6 B; g# T/ T3 i0 N/ d j, Q. P- ]
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( z, @5 L8 Q8 S
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
# j2 Q2 M- z5 ~# i0 y3 c. f點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。) C+ q A* u: b4 ]: W& f" \( q; g
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。4 ^# m6 C: M9 w
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
6 c& n2 m0 d! m$ R7 W& R公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。3 @4 @3 T' I1 b* {
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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