德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕- \+ ]) @+ s6 @4 {
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2 }; f2 N$ V7 r8 a德國芝士蛋糕
" u/ o% w6 ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 i4 A- L \' x# W' {tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
2 t; f6 [8 _ [' h5 c' ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻www2.tvboxnow.com. w) N2 `$ V. x4 y0 L5 J% L
糖 120 g
; z" m4 L+ u. t4 k& M/ U; M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 }- B! g( h
溶化牛油 80 gwww2.tvboxnow.com" H+ C5 [# b2 D, o* b) N
(餡料)
* q2 b/ G/ [" S' B9 Dwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
- S4 G+ k; E2 r* i8 Q. {& }7 e( i公仔箱論壇蛋黃 2隻
" [! z2 V5 J1 z公仔箱論壇蛋白 1隻( X! H! `/ {/ @3 O( J- f0 |
魚膠粉 1 1/2湯匙
% [ m6 q7 I9 \! b0 s2 h* p水 4湯匙
1 y) S8 G0 H. v- g5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
" s/ c- ?8 A" Y4 J& x' W9 L糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 i( j8 [! k* I4 z* q1 p
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) C- D2 n+ I
朱古力粒 10 g
/ o. X1 {2 b" P& Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
) ]& s5 S7 B4 u0 r( R8 h& t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量 M) D8 o+ [( d/ G/ |
做法:
0 l) k5 ]) H4 g9 ~- j1 ]6 j1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 w5 j+ G4 {/ A1 ?( Z
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
; a+ ~' u& }. O: x6 z& }0 Q公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 J2 {0 V5 r7 b0 v' b! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。- b) n8 ^( X4 }" p' y1 L
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; H+ Q/ Z& _
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# Q; L9 Y9 @, _4 h! B4 S7 d
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
) ?( _* e6 k/ x# g( t! c# r3 P公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb! t- a/ `9 L9 d4 F w9 T# g5 N# \
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。4 V: [8 y; U5 L9 F: [3 k8 b
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' B+ Y' X; L$ Pwww2.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 Z* Z ?1 ^! M' t' c- W12)把杏仁片焗至金黃色。
% p d8 E' H6 q" N/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇( a& A8 ]1 M- c$ i- L: I
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www2.tvboxnow.com- j1 u5 _9 e2 `+ N: G% x m* |" M+ h
**不須減糖
$ r. q( t Z; ^9 s1 M2 }% p' g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# s8 t. p9 i w4 c0 Dwww2.tvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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