德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, v/ c" I& [, G2 J& N
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德國芝士蛋糕
- W$ D) B6 K, y+ v0 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 I5 x d2 Y7 z9 R/ d) f9 O! |公仔箱論壇(蛋糕底)
/ P+ T; m7 }4 C w( S9 i雞蛋 5隻www2.tvboxnow.com- s* h- _; e0 n* o+ s6 L4 v
糖 120 g
3 \9 _3 W# k& R2 o; d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g: [4 P* ?; x" G7 ?+ `5 ?
溶化牛油 80 g
9 ^0 T" N9 d, b( v0 z(餡料)
8 k( L/ m- x) w- @! Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
( {7 b. }1 \) {) o蛋黃 2隻
/ K" n! N. U- s公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; n" y6 i: F. J& j' x/ a
魚膠粉 1 1/2湯匙
4 h9 Y4 u3 V2 H5 S" D& x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 t9 z% o' j$ ~
忌廉 180 g + 30 g$ h' ?4 P. p, z0 ~- Q
糖 1/4杯www2.tvboxnow.com, ], ]% S! Y" z6 L1 ^" q
檸檬汁 1 1/2湯匙
a$ y" ], {) \$ ^+ [" j) V朱古力粒 10 g
% W5 _' M9 V: M0 }) R; h& F2 Vwww2.tvboxnow.com杏仁片 半包
/ Z+ v+ |; [$ M朱古力片 適量www2.tvboxnow.com! `4 ^6 x7 w$ r% J9 U A. G9 d
做法:www2.tvboxnow.com& K! G/ l; N t, j2 ?3 [! x% s7 f
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 T5 f5 E: |7 _; Q( X7 g! B8 a公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
2 `6 b! j6 X2 C' d公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 Y2 U/ @: L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 O5 U& E9 j ~( H1 _: ] c, P5)把180 g忌廉打發，待用。www2.tvboxnow.com! g0 \: _) r& i2 E2 j8 i; V, s
6)打發蛋白至企身，待用。! Q# j- k7 K. a9 K
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 Y. M* w$ u3 O' Q0 P7 I$ F S6 cwww2.tvboxnow.com8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www2.tvboxnow.com6 A; j: m7 V G- _( ^: P
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 Q$ H6 y) a" u3 n3 L0 n" I& Mtvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 n! h7 V% I( j3 Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
* J3 k" @7 S/ a% h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
. O8 T! H8 e6 U: V. Y公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
/ y7 ~, ^4 D1 S7 E' {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
+ H2 r. c u/ U( c' |% P7 @; g' E& {tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖* c, J C3 J) z0 z, e2 m% R
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# K0 E$ o, J( i# n; x# R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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