德國芝士蛋糕
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" [# C2 a0 l7 P Z+ j" T& c德國芝士蛋糕
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2 [' n- V: g: w7 }% _! ttvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕 K7 E- |2 v; f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' s) l; L5 Q& H+ _3 N
(蛋糕底)
1 W# H, \* D" q. W$ ~* k7 S雞蛋 5隻
$ F$ D" O' v, W7 Y9 d5 iwww2.tvboxnow.com糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 m4 }4 w# D0 g- x4 z
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb- e6 r1 T% G: `! e& L+ |! f' L
溶化牛油 80 g' }0 L8 a2 H# {$ Q% ^' N2 q b
(餡料)
r3 j5 ^: J3 A- s4 j* bwww2.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
) |7 U& K9 n1 j0 K9 w3 h" W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻公仔箱論壇! L' u6 d2 B% a
蛋白 1隻
# R) G1 C9 }1 b) Twww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙7 m$ Q( W0 y6 _% k& d
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ C# K k( Q! p
忌廉 180 g + 30 g
# ?( j q% R* o# bwww2.tvboxnow.com糖 1/4杯
5 g( I" X: j5 w7 i公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
9 s g) ~$ E S) H4 b; T) ]www2.tvboxnow.com朱古力粒 10 g0 ~8 `( V0 W- L7 c0 ^
杏仁片 半包
n. ]; o- t% @: ?; Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量www2.tvboxnow.com. H# r+ W C8 K" D0 ?. _
做法:
6 t2 o; g. u0 R公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 O- }$ D7 g$ C6 d- o- a; y公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! n- X" ^; e4 d a9 }3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
$ {" I5 G6 I4 M公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- x' s+ n, p1 ? htvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
# I4 [/ A. l% E1 V- Z: l公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。www2.tvboxnow.com' t, K9 o+ F: q& l, u" d9 G
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5 o/ B6 s7 H; v" h! R K- Z
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 U6 q: ?5 p8 ]4 K
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' X2 X: B# b9 h; O9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇/ K* R0 K( k& o [! o
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 }- W4 I; o$ m& H; j
12)把杏仁片焗至金黃色。
, H0 {* v* C! I& v( W" }: ?* f. h( wwww2.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇$ q3 A' Q+ z$ p
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5 F& {" I0 G$ s% K6 i5 X$ k4 D
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 p# m. M# }8 ^( _- G
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb! R5 g: ~7 Y* ?$ L p- |* i3 Y
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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