[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

rain_

乳香焗烤白肉魚
3 e/ I8 R" @5 h  Xtvb now,tvbnow,bttvb
" W5 u, q  F- A* Q$ Q乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇" M( j% @0 n& g$ n
tvb now,tvbnow,bttvb! x9 [) [1 k% Z$ D- X

# B# u8 q+ ]) }; w, Y1 _  Cwww2.tvboxnow.com材料：
9 a/ q* z5 u' }4 }www2.tvboxnow.comA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
" m2 t4 j; J: a; stvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- _7 N0 R4 |3 j
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
0 t2 X9 g3 Y' v% D* l0 V0 q+ E( q: o1 G0 c
作法
7 g6 D: k1 ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚) e4 d9 r* B$ m1 E' }* E
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
5 A, I: i! o6 S( Q$ U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 w+ R$ D- j: N# z" q; d
2.煮醬
2 K( g  V! B& R$ I. x奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
6 j2 a0 E. J0 r# f) j. b$ hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 T. f5 v' m% z! L
3.焗烤
! t* B/ n  \0 h) o8 L& I  n  k& L取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。