[西式食譜] 紅酒蘋果

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紅酒蘋果
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材料 :
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% x6 f$ d; e: W' I% r, {3 o; \公仔箱論壇紅蘋果4個，紅酒1/2支(約370cc)，砂糖150-200g， 公仔箱論壇$ N' K5 a; W7 z9 _2 C( `, A9 f
檸檬皮1個，肉桂1條，丁香1-2個 * ~% J/ `  Q5 i# O( U' s; [3 l
做法 :
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先將檸檬充分清洗，然後忉片備用. 再將蘋果去皮去核，切成大塊狀. 在煲內倒入紅酒，水2 1/2杯，砂糖，檸檬，皮丁香及肉桂，然後用中火煲至水滾.
3 W- J: b3 {# X煲較慢火，慢慢將蘋果放入. ; h/ V' v- l8 A: _( H
慢火煮30分鐘，待蘋果浸染成全紅色，肉身也變軟，便將蘋果轉入密封器肉，放入雪櫃內，至少可存放達5日