茴香雞翼串' }" ]$ u2 T" T& S
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8 g) { R5 W- O; a, K7 F5 Z公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！, e2 E" a8 z) ^ N
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材料：
* o5 U$ }9 z( H. ^; B; u公仔箱論壇A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
7 [& R0 {2 h- x6 {7 E7 J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
9 k# {; V2 `% w# o7 Z( W公仔箱論壇C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支5 {7 X5 t6 c& _
6 V# ~& }9 y5 A' ?5 J# W0 P- B5 S' X作法：
# V9 b6 D3 L% j/ g* U1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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8 N% I0 i& Z( j7 o# j2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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6 H) t: v7 a3 ~2 @& ^0 y1 W: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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