[中式食譜] 松子仁鴕鳥粒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ P: ]# M* N* @8 E
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B% u/ v' v+ i& n6 U

" l# p7 a3 U2 D1 o8 j3 l, e醃料0 T2 p  [7 G0 T5 i
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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0 T- R2 M2 h/ m$ [, ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, i5 l8 s* Y% y
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。www2.tvboxnow.com+ C4 V( ~" d! A# N. e
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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