材料www2.tvboxnow.com# M1 S; J- {, D" o9 ]
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許公仔箱論壇- e* U- w% Y2 {9 Y. u
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調味料
- ]- c! C1 M: x8 f7 e( ]1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% k- y& Q ]/ }2 q6 k- r0 C
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。公仔箱論壇9 @) J; o" }. E) |( X7 h& n* Z' P
, `5 L% P& B$ r; H' w" N3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 # v ]# ?- \5 o
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+ _, X# `, q8 K6 \2 u% Y: Z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& ^, f ^/ I( d M9 W
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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