材料
e: v+ \- A( o( W, V. y公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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調味料
r# i/ ~: Y- h, t) P; s) o, y( U鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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& a0 T1 I8 Z& S4 twww2.tvboxnow.com做法
# H+ p! {. W* i- o% }1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ R# \7 o+ c
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ X$ g, W; G% a
' s9 Q. }4 X! B* i$ c& i7 X) P3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 公仔箱論壇1 j' C& b k- b& M
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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