材料
6 @, B" D- f4 z2 S$ z) Jwww2.tvboxnow.com安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& g2 p# [, P" r, c7 \
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb3 }# y! y2 }4 ?+ g5 J# f9 {
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇5 ?' t/ P8 L8 O3 f; E) f8 x
+ ?& D" B: ]) {% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。3 C; G4 f5 R6 @ @
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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1 w2 f, a! Y1 s0 n. s+ R: v! O2 `西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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