[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 www2.tvboxnow.com$ K# U, ^( r3 A" s* X! q

% ~: D* O) A' E7 u$ h  j3 P做法：www2.tvboxnow.com5 I  _# m5 j9 O. g4 Q' {0 }; P
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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特色：公仔箱論壇# V& j5 |! d) K/ {
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。