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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升8 N1 @9 I) V. T. L }" U
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3 Z, I' x! u; Btvb now,tvbnow,bttvb做法
# V; U4 }. X2 j( w2 c1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 + n+ z! p% C- d* s$ L7 v! a1 a9 P
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. W0 k# Z4 b- F% w3 M9 v# i( Iwww2.tvboxnow.com做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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