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白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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; S+ o- [' R$ s: x0 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 h4 M: L$ N* [. Z& u. _
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味3 N+ E) S2 {5 j2 X, a' _
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙www2.tvboxnow.com* h/ |9 i- V" t+ w1 N% w
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; q3 T5 K8 F: {' }3 @( l做法www2.tvboxnow.com/ w, G( `! C. k) m
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" K+ i, q$ Q E, a
6 e {1 V/ ]) s0 }. Z" O- W! a, i& I* Z' A( O2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇) X8 V/ b# C2 {
* j# L$ i9 {& ^) Q7 e3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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- z9 v: Y- X7 V& M6 a$ ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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9 o4 i# `8 ?, v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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2 t' V& r% U5 p' C9 j, a7 P6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。www2.tvboxnow.com7 Y {- i/ j+ P3 D }2 _
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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