材料
: X+ x" h& T/ j( \! [tvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料6 ~+ W ^6 k) O/ ~
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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4 u2 ]+ S: l' E* h ^tvb now,tvbnow,bttvb調味- Y5 W \" j- t) k
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
5 H6 O+ _& H0 u* B ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 C' } z: t, D) ]' s( Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" V$ y/ j! P! M" s6 n, Z, ?1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇& N B; k$ ^% ?4 t
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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# G q5 Y9 `+ _% `$ b公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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+ x- Z5 O. L" k2 a( ntvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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- y$ B! T" g' o, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。# v- b8 H5 u& r5 J2 p8 s
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇( F1 r7 y# ^9 A; s9 X/ r' b
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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