材料% \0 J4 |, i0 z v6 a
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁. a& d0 o1 v% w' Q3 t
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ^ g6 D' i7 l# b k' x7 l
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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1 u0 y6 v! B. `% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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" {/ g* y U6 w" F& `! Y9 Z公仔箱論壇3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
# f, |! T5 |( R N* S. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' z1 t. x g. \$ V% k2 [
4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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) F5 j! \. m# X' Z) P5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。www2.tvboxnow.com% u+ R8 n ?; t; h$ d: y
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。& A2 f6 \" i3 p* V
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6 r9 t3 _' T2 G4 ]貼士
% _) `* B4 ^& ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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