原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 3 j( G3 u$ m$ F
* L* U: n3 E0 o, z, k: Q调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 w( G; S$ h/ J( e" t& d6 B
tvb now,tvbnow,bttvb9 x( j; m# J; E. O) T& Y% E$ s' F
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) y2 {/ l( \ L/ u" m4 |) o
www2.tvboxnow.com7 |3 s! w2 n( C
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
! [ e+ \6 u6 H* \6 b$ Y7 atvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com. \7 o7 Y% F- I& n+ M: o/ L. m
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 公仔箱論壇6 }2 k* H$ ^! @5 }& O- Y& h
& d; L0 I8 L& u# M+ V公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 7 l# _3 j$ g4 \% k
1 _% r/ q/ `" i1 N6 Wwww2.tvboxnow.com超级啰嗦：
% r" _) z, b, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 D5 {* W* o8 @: w, K. f
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
0 n- B: T# Z& gwww2.tvboxnow.com 9 k& s3 X/ k& F. _
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 tvb now,tvbnow,bttvb* w; y% H1 p+ N9 q6 @0 ?: R
; z6 |+ f; e+ k) T& @1 {+ P
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 _2 B. [% ^5 o3 D9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: G: \/ R- h, {2 N. g/ `1 q
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 