[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
7 F( s( q( [. T$ _www2.tvboxnow.com乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% N5 p' L. i; O

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& B' s3 ]7 o. z2 Y8 E+ w  b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* ]7 O. U1 ^) R% B3 h
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。3 S% a/ ?# _0 W- U& I

7 A0 D( q: _% T8 y% dtvb now,tvbnow,bttvb2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& g8 U& k1 D
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3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。tvb now,tvbnow,bttvb* p* F) r! J8 [. [  y7 s
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* l" V6 U5 D% ^: l( j+ U4 vwww2.tvboxnow.com已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。