◄芝士種類介紹►
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2 {! H' q5 r, r0 rtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士（Fresh cheese） | www2.tvboxnow.com1 j1 E: A9 o+ [- Y/ C
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
9 O! B+ z3 o9 I( I# Dtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇5 [) j7 ^! f- d0 I/ U
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩: x H# q' ~) G8 k
' {. d7 T# [+ c* V$ x- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! y5 f0 V8 Q
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+ m# B- M/ w3 ?0 J& d) t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） | , ^; f: n' p8 G. B; j+ }4 x
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇: ]) m$ B5 ]9 B$ J
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
: Y* m# @3 i0 W! p9 B: `. etvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ B) W7 o1 }# v; [4 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% ]3 r! v y; X" ^ H+ O' [5 U K
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" j8 J; z) m5 }& s# i& _" l半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
- j+ f$ j- ?! K( i9 S4 P h4 y特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變www2.tvboxnow.com" ^# q' z5 k, C! Y
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
S) K+ D- Y! @& k( k公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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: m+ g2 z- a+ W9 P7 L公仔箱論壇公仔箱論壇0 u/ Q/ A* T9 [" J- L' x
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
, \- J$ K5 \* w+ F+ w% o+ }& H# _www2.tvboxnow.com特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚www2.tvboxnow.com0 R v/ p) J* `, L7 ]
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇; W$ n* Z. d0 |: M, B
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
0 | Y+ \4 o; }% j6 O8 W4 z. j3 Y8 s公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 K+ n; t7 Y. I
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
8 C+ f& F( M& [; m; u5 ^5 Y魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 g: H) ^' y! z- @* }: q
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藍芝士（Blue cheese）
+ j. K, ?7 S0 g9 Z& O+ t, p; twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 B; q, C4 V* ]! a
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, `, w: I* r5 m2 X+ Y1 k公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味7 N4 G6 Q+ `9 c6 A
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
2 ~. L1 q/ l- I9 Z0 g9 Dwww2.tvboxnow.com魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻www2.tvboxnow.com" V+ a6 H% ]2 c5 J
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山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb2 C. A5 g7 ~/ f9 [5 D0 d
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
' r. c5 b k3 ]5 g家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇" ^2 F& [& ] W# N' p
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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0 y0 y P. a; I' Ztvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb: t& u0 [! |7 S* C9 l4 ^
特徵：經加工處理，保存期較長) d" V d7 W8 U4 \; ?' f, L
家族代表：芝士片、芝士粒www2.tvboxnow.com# ?( f4 F( E4 D# S5 S" l
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
6 k8 ]/ q$ v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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