罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 f* Q5 f4 m% n0 _1 {
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”
! k# o% a9 |5 |* c& R! Nwww2.tvboxnow.com“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”
0 A1 W' Z6 _: G$ @; R: Wtvb now,tvbnow,bttvb粽出感情
7 Z; z) X8 i1 C0 R( r- t从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。
7 \; M. y/ R% [tvb now,tvbnow,bttvb“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* z. t, ~* q/ ^4 }1 j: P
千里寻粽& t2 e d( R" d' v
家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。www2.tvboxnow.com1 p% @' m* e6 a1 D, T$ U) C
为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。
4 F- ]- G' Q0 N) E' _" y) {" r你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。
4 T; l' P% O+ j! h9 {& f. Btvb now,tvbnow,bttvb1公斤裹蒸粽端午重现www2.tvboxnow.com! Q9 l7 F, S" X. @' F7 T
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。公仔箱論壇# q* m0 R. d( L; j5 m' Y: d
方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 g& {& P3 K) A
家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”
/ U# h7 _; ]' U0 A4 {0 r9 t+ _虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ U" _5 R! H' P2 C
) W- v5 X. I# Y+ c/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S! \$ O8 I" m* R公仔箱論壇相关照片# C" Q) u) @8 Z& n/ |7 s( W [& U: I
 + ~3 n8 j' @ \2 q1 ^# J. w
■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。”
2 m* g/ |# }; x& [0 _
. @0 f& X. Q" d- `■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。
1 t) i! c" _. e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 U6 i) i9 z
■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。
4 N$ M/ o# L/ v: { 公仔箱論壇$ Y7 b- }: d% O. ?" T" L N% N+ X$ _
■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
| 