所需材料： 0 t3 O5 h8 [: u( C
9 z% `( |0 F6 [, \1 {! y( S公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克 1 H3 k, J8 @$ G+ `
覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 F1 u8 n% ~: T* |! f: s
芫荽 ... 19公克
5 P8 Y- t3 t: _( K& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
" e. P( Q5 q7 L( b$ k/ s公仔箱論壇油 ... 1杯 公仔箱論壇5 u( ?7 S9 M* T* L9 h
水 ... 適量8 X: D- _, E) d7 W3 o: O
A 料
" ~6 {8 n9 H* y _, r1 g" N味精 ... 1/4小匙6 C. Z+ s, I w# a) J' v) D
香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 i/ Q! ?+ u$ `( w# f/ ^; \
B 料" m) \# u0 ~3 `
太白粉 ... 1/4小匙
; S4 z3 y( M% s! ~3 x: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙
: k5 w" p' k% Y; v9 L' p z3 n2 ntvb now,tvbnow,bttvb. m+ ~% K; j! r0 h3 T" A; r
作法步驟：公仔箱論壇, C$ f, y$ [3 m' G# q
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; g9 _3 T- i8 q5 G2 c0 a4 g) ]) ]- ]% h
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
% e& Z& K" m2 g& \公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
, N( v& f! j; t& y. ?( ]5 k公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
9 o" ?& _ O% ^$ O. k公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 