[中式食譜] 子蘿雞柳

stanlee790109

材料
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新鮮菠蘿 （大型）1/2 個公仔箱論壇( [: |; ?1 w' ~: @
子薑 10 片! n6 W+ C3 T5 q; R
去皮雞柳 6 8 p; N) b4 O5 b* ?
青紅椒 少量（切粗粒）
8 E" H" s5 Q- j' d4 n8 \& M薑 2 片
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醃料
5 u( E' F0 ]; F! n4 M$ otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E, z' `" {1 S+ _
生抽 1 茶匙
! s9 C/ |9 M) n( Z' cwww2.tvboxnow.com生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l. I4 I/ X  e1 y: l
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調味料
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3 h- t6 h: ^: q% ?, x1 q. p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb米醋 1 茶匙公仔箱論壇- _) a: o; y0 b+ R( W
砂糖 1 茶匙
7 |% {3 j4 \2 d生粉 1 茶匙
2 E+ Q: P( Z( z6 ]清水 2 湯匙
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烹調方法
# K6 ^! T) w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g* G  n* u7 Z5 B; o9 J) c+ i雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。公仔箱論壇" |" Z9 W  M& P3 U% O7 }; _
菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。
+ T' H+ @( b$ O) ^; ~% v6 Z* v8 F公仔箱論壇燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 F; m5 W$ l6 O  Q/ K& x2 k- ~
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。www2.tvboxnow.com- w2 I7 h/ l4 _8 J( s+ u7 e1 q

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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。www2.tvboxnow.com# m0 C+ j1 Q8 `* q, l8 N
注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。