[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
+ S8 \# l6 d( V香菇油飯    約一斤重公仔箱論壇+ `! H1 _; ?& P  E5 q
花枝          4隻2 K: M* B' j8 m& G
芥末醬和少許醬油調和備用tvb now,tvbnow,bttvb: B& O0 Q" Z) e# ~
番茄或小黃瓜切片作為盤飾
* _9 H6 J: d# Y/ O: W6 @: e) Ytvb now,tvbnow,bttvbP.S.花枝去頭部不用
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+ X/ @5 u6 A" E6 ^- x製法:tvb now,tvbnow,bttvb% A# ]( w  S6 w. A
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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3 J2 e0 l+ s' U! e$ u  h2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！* t" x5 R- S. L2 I) U* o
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竅門:tvb now,tvbnow,bttvb% P  y# L6 T; c0 ^' D: y
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。公仔箱論壇9 p) x: S, K8 Z5 ^
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。