材料
9 u3 _" w5 m- N+ H3 lwww2.tvboxnow.com熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許& k) s( c/ U0 h8 }) [2 S0 V
+ W Z# n" b+ W9 ]5 T$ x1 b' O公仔箱論壇莎莎醬公仔箱論壇8 s, e/ O' p3 w0 p! U" M! b3 `9 A
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。www2.tvboxnow.com0 ?! E& z u0 Z V l6 x# \
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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! S0 K- j5 b% Z3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇3 Y! N5 o' h' H3 U5 C
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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