材料8 t. ]1 N5 D+ o* w; ]- i2 C5 B E
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法www2.tvboxnow.com* I' H9 y: f2 L/ E$ d0 x) H% W% c) Y
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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0 C- w0 `4 J1 ~www2.tvboxnow.com2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇& b6 [, }% `1 J0 z+ c5 e
; i6 t, F: O% s3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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