[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
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$ x+ `+ a" Q- ]; mtvb now,tvbnow,bttvb材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許  T; V/ j9 V) a1 W  B
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb; N* V* C  x8 U: V9 H/ o$ g& c
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
7 C0 ?2 G" ?5 m8 {) L: ?7 O$ J公仔箱論壇3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇- M* e! a1 K6 [6 S: r; N
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
8 g2 \" I& T/ U8 J公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb. h1 A/ b0 s# `5 X& _
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。