[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
/ {6 f( s/ I' m' H# V" a$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! [. d' c+ l' Y
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1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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- A) {/ E! N4 {. n  J6 Z/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。1 w1 A, q+ F2 d) ~$ X6 |