材料 份量
' z( n$ ^( W4 X6 z9 r0 \% o公仔箱論壇肉排 12兩
, B( U8 b/ Q: ~8 utvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條〈切粒〉 ) e4 C2 R O. }9 r
薑蓉 1湯匙
$ }: Q8 R4 x1 q i$ @2 k, d公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
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生抽 1湯匙
8 M9 J& k# r/ A+ Y# k5 w- M糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 g, ]" W! X2 _7 {
胡椒粉 少許 + ?' j9 b; `1 m( x9 {
蛋汁 1湯匙
; [; J6 _' Y4 z1 |( v# A7 dwww2.tvboxnow.com椒鹽料 tvb now,tvbnow,bttvb" f6 m# B/ d( W1 j; b7 r/ x. [
鹽 1/2湯匙 7 H1 P! f3 S0 _" W5 {- A
花椒 1茶匙
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做法
) b; J( o8 N; S3 {$ V9 w7 l! C# h" Z1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 $ Z) D4 x3 C5 r+ g
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 www2.tvboxnow.com0 M; G6 E# _* B% R- q( o! s
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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