材料 6 B. s, X5 `1 g2 ^
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
5 Z9 k) ]& o7 g! \www2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- y0 e1 ?# C/ y
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做法
3 H* X$ z* O* N) ^; l) N4 H$ o) Ewww2.tvboxnow.com1.海螺肉下醃料拌勻。
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/ ~1 D0 X% @3 s* g: ~3 O4 l# u r2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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5 p& K' W. n: J s" o( _3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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: s, A9 P5 q4 i( O& Z公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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