材料
2 P1 o6 u' l6 Q8 B* n$ ~6 }, Y! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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做法% X' E' z' m5 j+ }
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。* E2 Y" N- y l. m4 t5 n$ x
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。www2.tvboxnow.com9 p7 [( v6 w7 L9 _) J& M: D
+ M3 W. {# H9 q3 t; s6 B* ^, V7 Y公仔箱論壇3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。www2.tvboxnow.com) p; Q& Y3 X4 T3 ]
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。. ?8 V- F2 P& D9 U* V- C
- U2 o- _: U9 ^8 b( c: _/ B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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$ ]: F7 W) q- V/ j1 _7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。) O- ?" d( |+ e6 g L" H* e; |
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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