菜名：紅蘿蔔銅鑼燒
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(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)
( y( z; E+ Q8 P" A' N# M$ _+ j, B(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊公仔箱論壇" V5 e# w+ a \
(調味料)：糖
" \2 i" } J3 |* b9 ^+ D公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com1 w) a6 I* X" W; A
1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變6 I3 [, P' a) Z( D$ z
軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴
/ p5 E1 \ o8 Fwww2.tvboxnow.com薯變軟。www2.tvboxnow.com: v. a7 ^* p4 m3 c& `$ A$ s
2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅公仔箱論壇9 l4 Y" f% b: X+ i/ c/ Q; s
蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。# {7 r, e. r" X0 w! O
3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙www2.tvboxnow.com; Y9 E0 E1 ]! a7 l; R/ Q. V2 |9 v
汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。tvb now,tvbnow,bttvb: y% g$ O& l. h( \# D+ i
4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
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