材料tvb now,tvbnow,bttvb. e& `+ ^9 ~/ y2 Z9 L
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb" a6 F. `% g+ A/ x" z/ g8 z
1 a' M# i! x, p( Zwww2.tvboxnow.com醃料& P) v! ` I1 }. U3 j
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙公仔箱論壇7 x1 E4 z& N7 }" e; r
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汁料公仔箱論壇- x6 D3 k0 b& j/ g2 Z+ S0 n' E
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許: t, _* b4 h0 z+ Q$ z6 b2 x
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做法
! F. V+ N0 K5 A% z( j4 Rwww2.tvboxnow.com1.京葱切段；小番茄切去底部。
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( K3 C0 o* I9 A公仔箱論壇2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。www2.tvboxnow.com k* f0 n" G8 V6 o, r
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。) u1 |/ ^- a3 v9 v
3 p4 c+ @5 B" |1 `0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。公仔箱論壇8 I7 s; [5 y# m( [* x
$ {: @- {" R' {: t& H- T" Vtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ k9 n w9 I% Z
6 o* j7 b, Q( s; I5 M% n) m4 c: f公仔箱論壇6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。公仔箱論壇6 y+ f+ w5 d/ C- Y, r
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& u* X8 z% z) ~3 K& B+ cwww2.tvboxnow.com貼士
o5 [# k4 i8 M" w想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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