[分享] 水餃包法
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+ {; o! ]$ N+ _) c, E! f1 A$ ]www2.tvboxnow.com | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" {) C B8 ~: s: h
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
5 I) i8 L) a) lwww2.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形； www2.tvboxnow.com3 P& j2 m% j# t, s7 u
食指稍过拇指前捏住饺边；
4 F% I. k7 ]& j4 [4 C1 {* p) p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2 d! T1 h. u# I& p% D3 etvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
. @' n- ` `$ T4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c' U3 g) R& t公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb, @0 R9 L/ o3 Q: X. J
将饺皮对折并将两侧往里折； ! b9 w+ g1 s% C. H
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
" f& ^4 X% S* b2 h6 K 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 g3 T' E8 b% X6 E" v$ G2 Z9 |
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j; v: Y: j) |8 Q+ J, T
, u% ~( }( D4 a1 ]) ?9 h0 { 3、四喜蒸饺
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& E2 Q8 S6 S8 z; W! T7 P1 T$ l 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； ) C1 F3 R+ K. [
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇* D- k- ?0 }: I* w1 w5 G9 B
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； www2.tvboxnow.com8 I- I4 {2 a0 b% W% p8 w( M
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
0 Y3 f. o7 B, `9 ?. @/ l 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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: D% ~1 k5 F$ f. R0 [' ?- s9 `3 g 4、鱼形饺
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1 u/ k0 Z, s S) `tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；; [0 u8 \: b. x; d/ _0 Q a
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 www2.tvboxnow.com& K6 D/ \- G2 D! h2 W7 r6 O
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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- M6 m) v9 r0 V1 I& [! ?
. f% D4 T" w9 j4 o# ?公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇/ @1 B3 [* j8 s/ ]) x z) C! c/ D
对折成半圆形，捏牢中间；
9 k/ c& m6 F3 V) Y) mwww2.tvboxnow.com 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | _& T3 f/ a* m. t' I% w
" F8 N8 ^. _% v: dtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇. p2 G/ ?5 u0 h7 U9 g% S
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。3 E$ F% d9 v4 p8 I" d% f1 ~
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； . D6 O5 h& B+ I7 F! [. z l
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇3 ?- D: l- B7 Y) ~
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） : M( j& F3 N D/ d0 Q9 \$ l" |9 G8 ?
- y% i. j# V! `& ^4 j: Otvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 X5 @4 C7 j$ ?% M* j* Q" u9 I% m
+ G! b" z/ f4 p5 t/ ]( J1 {% T5 T公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；+ |- |& |, G, K7 \" O# t* x
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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& P Q2 c) j2 }& i$ D 9、三角饺
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$ m- M0 ?) t8 k' s 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ www2.tvboxnow.com8 C8 H. o o" w" W8 x
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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