材料
+ d. g5 l8 w5 N2 S8 z( I公仔箱論壇仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙www2.tvboxnow.com9 v2 V/ ~1 h3 Q6 J
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汁料% \7 @: g7 ?9 E% i1 W' e
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 s/ a% ~- E2 M+ y' x7 e$ M& L
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! R5 K# L* _# A, D3 c* o公仔箱論壇做法
4 h5 g- c: D' ^, g7 d) T! O" @www2.tvboxnow.com1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb k% ~/ x r8 P- o. R
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。' t% u& n9 B" u4 [4 R; S
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。2 B$ C' ~% c0 `/ `9 O
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。. m/ j4 r8 o. @, ?' N7 r, a" w
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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