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[中式食譜] 雞油菌蛋白煎海中蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 M" f; n8 w8 G+ D% [( Z
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb* {/ \" f+ \. h8 A" K7 [4 \
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& D. a2 E7 k2 e3 f; Z公仔箱論壇做法   
% P% l  Y; O) m- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、去腸、去頭,在蝦背切一刀,用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com- [) E2 S5 G2 g: s1 I$ U: j0 }9 V+ r
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2.開大火,燒熱鑊落油,煎熟中蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ V: N! L# K1 y( K
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3.雞油菌切成細粒;開中火,燒熱鑊落油,加入雞油菌、少許鹽略炒,盛起備用。
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。" T& T9 D% P! r, X9 K

8 a6 W  R" F6 p# D公仔箱論壇5.開小火,燒熱鑊落 2湯匙油,將油均勻地掃在平底鑊中,再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb; H3 G/ F, k7 p$ {

1 B9 @, {1 k7 qwww2.tvboxnow.com6.然後加入炒好的雞油菌和葱花,最後鋪上中蝦略煎,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 g1 b. Y: u+ d( v4 L+ O4 o

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4 d% b! w( F& J2 q* X  C7 h5 p公仔箱論壇煎蛋白時,一定要用最細火慢煎,蛋白才更滑。0 i/ e+ d! ]- S, c  \
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