[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料www2.tvboxnow.com. U: j4 r6 W( R2 s  }
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻www2.tvboxnow.com) }0 Q) f2 t6 K+ _( z0 S

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, m7 _; E1 C  B% v5 a
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H) P6 }3 J* j- Z6 [
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
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- Q$ f& u' P7 P" C# Q+ i/ v' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 R; u8 I( Q: B  J6 {* J/ r
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。