「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇 }5 i5 @' y4 X
( `$ i+ T* V0 Z; z9 O7 a" s
天外天：與藝術品一起用膳tvb now,tvbnow,bttvb r- o+ F6 X( |5 j
: s1 [. J1 e, P% p8 _+ Otvb now,tvbnow,bttvb■三間 Private room都有維港靚景。公仔箱論壇( b& o/ I" w% X) u; }! A9 q
! K/ l% z5 }% e) @* y9 O! c
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇# ~# \; z4 H0 f' x1 U
1 Y$ M- r4 M( A/ m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, t, Z- g; f$ k4 h1 J
■連秦俑都有，夠古色古香。www2.tvboxnow.com ~- A/ e9 t h+ t, W
www2.tvboxnow.com9 v: F* ?$ ]* ]# q0 J6 Q2 O9 }1 O
" y/ c7 o% w% K R2 Rwww2.tvboxnow.com■木製電單車模型，又幾特別喎。公仔箱論壇 ^& Q; F; K; s0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ F [8 {9 P) L% j q5 s# Y( W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 r8 c& y- `) G! @- D
■餐廳有不少特色擺設。- a' M8 K5 N5 }6 W2 w) Z" V6 u% ?
www2.tvboxnow.com i1 \+ u" \( o0 G5 M% l
7 i7 U3 V3 U& O2 C. _■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
% X* y5 v0 m# O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B, B' B5 ~" C B* }
6 o) d: n& q/ C* Ytvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）2 \: k% k: e! S, G8 a) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 B. w1 ]1 \9 K# F' l5 K5 x
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
5 e# w, N+ _* K- ?5 J! o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b3 u/ [7 q$ D: Z* L5 J2 swww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com, D$ z# O& H$ _4 n3 L2 R% _
■凍頂烏龍茶熏鴿$128tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 k0 z3 W4 Z
公仔箱論壇7 ]" ~1 s2 d) M4 U" c
 www2.tvboxnow.com0 U8 K P! [4 w( ^: ?6 w6 }6 Q) w
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238公仔箱論壇3 a8 K7 \9 b$ B% g* }8 |& M" F6 a' L
公仔箱論壇' h9 D1 F. |* B) G8 }
 5 G# h! ^5 \; y9 @0 v* `) |
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
3 U1 c- H* e" {5 F7 D; m6 ]; e$ gtvb now,tvbnow,bttvb
/ A" B( B7 S) a; [% N; r) S2 N 公仔箱論壇( g4 K% q \; P' y) `$ A
■桂花燉梨配美點雙輝$45
0 P. |# r- F6 h( v* J7 ~& qwww2.tvboxnow.com
! A9 J" Z O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴科學館道 唯港薈 2 b! C" R2 c% R+ w" H8 i! i
2 V4 `' Z0 y5 O" S4 ^$ K) {公仔箱論壇Green：直立花園下的 Cupcake : x J" W3 R4 A D6 K3 V
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。公仔箱論壇8 o, U/ ?" C% X7 ]0 I% e
' Q3 B$ r. h4 @. |! ~0 F# U' g0 I0 H
1 d7 d7 V' w5 B; I) T- S■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。* G6 g( h) o9 P) e1 f% Q) \
1 m" d, c3 ?# z tvb now,tvbnow,bttvb- `8 U$ Q3 R( x1 M
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$687 u+ K$ Z( v6 v6 _: G2 L
3 {+ j/ M- t# ?
6 f$ A; k( L" l6 q+ a■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128tvb now,tvbnow,bttvb. x" R7 B* I- m, ^5 W2 ~2 J
公仔箱論壇, | H* e- p7 P0 W! V& | r) v9 \
 3 g3 U1 ^- z4 ^ Q$ s$ ]# Q$ p
■大西洋蟹肉沙律$110/ t# z! w. s5 t. |- H
- Q$ Y1 L' i+ r/ k0 _$ C) K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
1 ]1 `+ l3 H4 U) Z; B0 c# y5 y E0 E& lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" H% \0 f1 N+ [# @: X& N8 E9 c: f
The Market：街市吃 Buffet？www2.tvboxnow.com' V, p& x1 V! F. u7 i* L h5 }
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
: J _/ C- @+ ltvb now,tvbnow,bttvb
- o( z; I7 E* Z, t4 d; hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: _" u( ~) ]0 {, P, J, C
■星洲海鮮喇沙$98
; {* @, U& E7 z5 A8 Y6 @$ u/ M% }# [5 a! Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 w6 A+ A% }' n( n" D" \) U. d
 tvb now,tvbnow,bttvb- A6 B/ a5 e' ]0 Z7 l
■海鮮串燒$160
# I x6 H2 i4 ? e" R4 t+ s1 Y0 D5 [
( n' a( [6 d; C
: i! h% b7 M! atvb now,tvbnow,bttvb■巴東牛肉配白飯$98
8 a. S z' u( X) `, f公仔箱論壇% Z7 a+ o# m3 n7 z
 2 R- C4 ~8 }: Z
■海南雞飯$140公仔箱論壇* W( c: D2 \0 D$ |, x
8 S5 i' y S, p7 Z% r
4 Y ?; o0 F, N% i■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
) b+ B1 A# w/ N& G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V# C4 |5 E% V2 d6 R9 O! d/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 S `5 u1 z4 M$ |2 M
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
+ _ O# C: ]- o( z/ G; k
, j9 u) P/ e+ E# }( L1 q. g) }0 `尖沙嘴科學館道唯港薈
9 ]5 i3 A0 o$ O0 N& F1 j自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
6 @4 s$ w" M, {( U1 [7 stvb now,tvbnow,bttvb
% b# ^& E+ [5 y& |
3 C- N* A# @7 qwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 