「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇1 m3 _, I$ \5 d* P, Z' u
3 v* s- B0 \! m+ T. |0 W公仔箱論壇天外天：與藝術品一起用膳
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) Y) s# M: {$ N" \www2.tvboxnow.com■三間 Private room都有維港靚景。
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2 W# `' v- T2 H% d. r* n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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 公仔箱論壇1 d8 p" c$ B9 w9 r
■連秦俑都有，夠古色古香。公仔箱論壇% m/ E) i+ _' z& v" s- l8 O
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■木製電單車模型，又幾特別喎。9 \ W" j' ^+ U8 ?# V- S
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/ d5 c6 u8 {4 P3 \ K' p, M9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有不少特色擺設。
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1 T, n `5 H+ }; `: {+ k f' S: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
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食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128tvb now,tvbnow,bttvb# e I1 M2 p- D# u9 v3 G5 K' k
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9 y8 L/ F$ {3 U; j3 K! o. n7 _■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238tvb now,tvbnow,bttvb( ?! ~% R# [: e7 b$ N
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$ n5 z4 g& D: Ywww2.tvboxnow.com■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268公仔箱論壇$ `9 d# U; F: J# M$ z- O& c9 M
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9 s# x: L9 E9 A1 Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桂花燉梨配美點雙輝$45公仔箱論壇- C, D( v1 [. g7 {. N
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
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Green：直立花園下的 Cupcake www2.tvboxnow.com T7 \4 g4 a: B! ^! ]
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。公仔箱論壇* {, C G. x+ V
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。0 r" t' {; x- {/ s0 M
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; q* @+ q: ?) J# k6 l) P8 }# kwww2.tvboxnow.com■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68) l* u- A& i+ f+ r6 R7 X: L
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
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" b( Q, n6 E. V' k# D3 t# t6 M& {5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大西洋蟹肉沙律$110公仔箱論壇0 _7 o' Y$ u/ H$ u- S$ F
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The Market：街市吃 Buffet？6 Y! l7 M& o0 D/ C
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
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# t0 l0 i3 O9 t, b- ]- \www2.tvboxnow.com■星洲海鮮喇沙$98! ?2 V2 l6 Y4 @+ k5 N. ]
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: L( f: q' t% c9 q■海鮮串燒$160www2.tvboxnow.com1 N% A5 s( @, o
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■巴東牛肉配白飯$98公仔箱論壇! ^, k4 {6 F' N2 j1 T7 O
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, o, `! l$ f/ m5 Q% A1 b■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。www2.tvboxnow.com. N& J% f; u) ~) ?% P
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尖沙嘴科學館道唯港薈
! j0 s# e5 v0 ]( }! S自助餐收費：$218午餐/$408晚餐' G' M- J$ S: i3 S$ ~# \( K; u% _
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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