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東來順
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0 g1 O2 V1 b5 K7 S9 X- G* `公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」公仔箱論壇 Z( t, B3 N5 f1 {7 o
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: I2 G% b- m7 N- m2 `8 b1 k( _
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0 j2 F5 ?7 M0 p- y# ]0 H正宗川菜供應期﹕即日至7月27日www2.tvboxnow.com) F3 r7 J# y% N! g/ z
營業時間﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* Z5 X' q0 g6 G: A
上午11:30至下午3:00
8 n3 ^4 I' m+ T1 ~4 y( Z* Twww2.tvboxnow.com晚上6:00至11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P t) L( N: X) y" ?0 {: c( u8 e9 c+ y
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店www2.tvboxnow.com$ g6 w0 r1 L# O( r! }
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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